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其实桑葚没有解酒的功能，和解酒一点关系也没有 。有这个说法，其实是夸大了 。
吃桑椹不会加速酒精代谢，和酒量无关 。饮酒会使一些乙醇进入人体 。当乙醇进入血液时，大部分乙醇在肝脏中被代谢和分解，最终分解成二氧化碳和水 。除了肝脏代谢，少量的乙醇还会以尿液或者呼吸的形式排出 。
决定酒量好坏与否主要和肝脏中可以转化乙醇的酶类物质有关，如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等，而这些酶类物质是和个人基因有关 。
桑葚的作用也只是保护肝脏，喝酒也可以吃一些水果，都是舒缓的作用，但不能从根本上解决醉酒 。
【桑葚能不能解酒】
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