1、猪里脊肉切丝 ， 用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟 。
【京酱肉丝拌面如何做 京酱肉丝京酱肉丝的做法】2、锅里倒油放入蒜末煸香 ， 倒入肉丝炒至发白 ， 盛起 。
3、甜面酱入锅炒香 。
4、调汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀 ， 倒入甜面酱锅内 ， 加入一勺花生酱 ， 翻炒均匀煮至冒泡 。
5、倒入肉丝翻炒均匀 。
6、拉面拉细点 ， 煮熟 。
7、黄瓜、胡萝卜切丝备用 。
8、把肉酱浇在面上 ， 加上黄瓜胡萝卜丝即可 。
9、搅拌均匀 ， 开吃 。
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