1、可以 。
【木耳泡发后冷冻还可以食用吗 木耳泡发后冷冻还能吃吗】2、泡发后的木耳放在冰箱中冷藏一晚，第二天是可以继续食用的，但放置时间超过2-3天的木耳，需要及时处理掉 。泡开了的木耳放在冰箱冷藏的时候，需要用保鲜袋密封好，避免木耳与冰箱中的空气接触，并将冰箱的温度控制在3-7摄氏度，便可以减少细菌的生长和繁殖 。但低温环境下，只能起到抑制细菌的作用，因此需要2-3天内食用完 。
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