文章插图
1、羊肉：剁成肉馅 ， 也可以买现成的 ， 但是味道不如自己现剁的好
2、一大块生姜和两颗大葱 ， 分别洗净 ， 分别剁成姜末、葱末 ， 同时放入羊肉馅中
3、放入姜粉、五香粉
4、搅拌均匀
5、将２小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤４中继续搅拌均匀 ， 加入适量盐继续搅拌均匀
6、开包：将肉馅放在烧麦皮中间 ， 向中间稍稍一聚拢 ， 注意中间不要压死
7、上锅蒸 ， 开锅后 ， 大火继续蒸８－１０分钟出锅即可食用
【呼和浩特烧麦做法】
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