【清蒸大黄鱼的做法 清蒸大黄鱼怎么做】
1、食材：大黄鱼1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、盐5克 。
2、准备材料 ， 一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净 ， 鱼身2面斜着切上刀口 ， 刀口处塞上葱丝、姜丝 。
3、鱼直接放进鱼盘中 ， 鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用 。平时用盘子蒸鱼 ， 盘子里要铺葱段 ， 目的是避免汤汁泡着 。用蒸汽饭煲就省了葱段了 。
4、鱼盘盖好盖子 ， 把机头固定好 ， 选择“美味蒸”功能 ， 时间设定为20分钟 ， 按启动开始 。
5、到时间后自动停止 ， 拿出鱼盘倒掉盘中的水 。
6、撒一点葱白丝、泡红椒段 ， 淋上生抽或蒸鱼豉油 。
7、用手勺烧一点热花生油或其他植物油 ， 浇在葱丝上 ， 香味就出来了 。
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