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在这里要强调一下玉米淀粉和土豆淀粉不要搞错了，大家平时炒菜的时候，为了提高粘度以及菜品的亮度和美观感，都会在里面加点淀粉做一个勾芡，这里就用到的是土豆淀粉 。而玉米淀粉就是刚刚和大家说的，用玉米淀粉和面就能把饺子皮做的晶莹剔透了 。所以大家对于这两种一定要区分的清楚一些才能做好透明水晶饺子皮 。
【透明饺子皮用玉米淀粉和土豆淀粉的区别】
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