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看个人口味 。
草鱼是做烤鱼最常见的品种，草鱼本身就属于食草性鱼类，对于水质的要求会高一点 。最主要的还是草鱼的肉质非常细嫩弹牙，口感较好 。
一般都是清江鱼比较多，也有用草鱼的，但是草鱼刺比较多，不好处理，吃的时候比较麻烦，不过草鱼价格便宜 。味道也是不错的，比较嫩 。
清江鱼，刺少，富含蛋白质，可以补充人体所需的多种氨基酸 。它不仅口感鲜美，体内还含有大量微量元素，多吃可以起到美容养颜的功效 。
有些人觉得，清江鱼鱼皮烤的焦脆，做烤鱼味道最好！而有些人会觉得用草鱼做烤鱼最好 。
【烤鱼清江鱼好吃还是草鱼好吃】
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