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铁观音按制作工艺可分为:正味、消青、拖酸 。
正味就是市场上最为常见的类型,带有纯正的兰花香,但是口感稍微偏淡 。消青则是正味的升级版,香味较浓,口感比正味的更醇厚 。而拖酸,一般人是喝不惯的,因为带有一股明显的酸味 。
如果按照香型来分,可分为:清香型、浓香型、陈香型 。
一般不是老茶鬼的话,选择清香型就可以 。如果口味偏重,就选浓香型 。
【铁观音是浓香还是淡香的好】如果是多年的老茶鬼,那陈香型自然是最佳选择,不过陈香型铁观音一般不容易喝到,因为至少得保存5年以上的铁观音才能叫“陈年老铁” 。
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