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蛋清打不起泡沫最好用打蛋器，使用座式电动打蛋器要打很久的，手动打或者电动手持的会很累 。打发蛋清和温度有关，太冷就很难打发 。所以最好把鸡蛋从冰箱里提前拿出来，回温后打 。蛋清打泡沫是需要长时间的打有规则的打，把蛋清打成可以在上面插一根筷子，筷子不倒的時候最佳 。
【蛋清打不起泡沫怎么办】
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