文章插图
1、清洗:东北的青萝卜选小的即可洗净去掉顶部和萝卜根晾晒表面的去水分
2、腌制:将萝卜切成5毫米宽的条用盐腌制36小时 。用盐量为10：1 把腌制好的萝卜条攥去多余的水分（量大可以用甩干桶强力脱水）
3、调味：把腌好的萝卜干放入糖，酱油 。蒜 香油 。红油 。麻油 。高度白酒100：0.5拌匀腌制入味即可（2个小时就可食用 。腌制时间长味道更佳）
【萝卜干盐腌的方法】
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