文章插图
焖分为卤焖、原焖 ， 炸焖 ， 爆焖 ， 煎焖 ， 生焖 ， 熟焖 ， 油焖等 ， 焖法是先将食物和药物用油炝加工后 ， 改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法 ， 基本释义是盖紧锅盖 ， 用微火把饭菜煮熟 。相对而言 ， 焖是将原料加工处理一下 ， 放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后 ， 改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间 ， 食材待原料酥软入味的烹饪技法总称 。
【焖分为哪些】
推荐阅读
- 养宠物会带来哪些好处 养宠物对身体有什么作用
- 大学生祝福语八个字 大学生祝福语八个字有哪些
- KAREN MULDER注册过商标吗？还有哪些分类可以注册？
- 地暖房子铺瓷砖还是木地板要考虑哪些问题
- 西安旅游景点排名前十 西安景点排名前十的有哪些
- 孕妇吃田螺哪些事项是要注意的
- 春节饮食有什么讲究 春节饮食的注意事项有哪些?
- 招财风水布局 招财风水布局有哪些
- 防水材料都有哪些 防水材料介绍
- 俩字昵称 俩字昵称有哪些