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买的活的大闸蟹放在家里怎样保鲜 买的活的大闸蟹放在家里如何保鲜

生活百科螃蟹


1、冰箱 湿纸巾 ， 螃蟹的活动能力还是比较强的 ， 许多商家会将螃蟹绑起来 ， 就是为了降低螃蟹活动消耗的能量 ， 买回家后如果不及时吃掉 ， 可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面 ， 然后放入冰箱中 。冰箱的温度大约在5-10℃就好 。
2、室温活养 ， 吃螃蟹的季节大约在10月份的时候 ， 温度不是特别炎热 ， 将螃蟹泡在水中 ， 定时换水浇水 ， 千万不要提前刷洗螃蟹 ， 刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡 。
3、营养维护 ， 想要螃蟹不死那么保持湿度与生存环境之外 ， 还要提供营养物质 ， 如果想要保存一周时间甚至以上 ， 建议将螃蟹解开绳子 ， 放在较大的盆子里用水埋没即可 ， 螃蟹可自己站出水面呼吸 ， 然后放入一些小虾米 ， 或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒 ， 可以催肥 。
【买的活的大闸蟹放在家里怎样保鲜 买的活的大闸蟹放在家里如何保鲜】4、螃蟹直接冷冻是可以的 ， 活螃蟹冻死保存时间相对更久一些 ， 除了用绳子绑住意外 ， 最好是鲜活的螃蟹 。快死的螃蟹不建议冷冻 ， 当螃蟹快死或者已经死掉的时候 ， 螃蟹的体内组安酸会分解一种有毒的物质 ， 死亡时间越久毒性越大 ， 而且这种毒性不会随着煮熟被破坏 。另外冷冻鲜活的螃蟹味道再次烹饪的时候味道就不是很鲜美了 ， 而且螃蟹是越冻越瘦 ， 肉质也是越冻越小 ， 吃起来也会比较僵硬 。

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