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【生腌虾可以用冻虾吗？】生腌虾不可以用冻虾 。海鲜类食物是需要彻底加热才能杀灭寄生虫 ， 吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的 。
虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
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