1、首先，制作黑糖珍珠一定要使用木薯淀粉，只有这种淀粉制作出来的珍珠才会非常的Q弹、有嚼劲 。我们需要先准备一锅清水，然后往其中放入黑糖加热至融化并倒入淀粉中揉成面团 。
【黑糖珍珠怎么做才q弹 黑糖珍珠如何做才q弹】2、接着煮沸一锅清水，把被分成一个个小球的面团都倒入锅中加热，等珍珠都浮起来以后再大火煮十五分钟左右 。最后把煮好的珍珠捞出来过几遍冷水，这样也能提升珍珠的口感 。
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