1、将生蚝肉淘洗干净 。
【生蚝肉怎么做 爆炒生蚝肉怎么做】2、起锅烧水 。
3、水沸腾后下入干净的生蚝肉 。
4、加入适量的料酒，用中大火煮沸 。
5、用漏勺将生蚝肉捞出 。
6、起锅烧油 。
7、放入葱丝、姜丝、蒜片和干辣椒段进行爆香 。
8、放入豆瓣酱 。
9、加入焯水后的生蚝肉 。
10、淋入一圈料酒 。
11、翻炒至酒味挥发 。
12、加入蚝油，再翻炒均匀即可 。
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