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做到两点就可以了：把螃蟹牢牢捆绑起来，以及冷水上锅 。
只要做好这两点，蒸出来的螃蟹就能保持外形完好，腿脚不断，鲜美的汁水都牢牢锁在里面，鲜嫩美味！
对于螃蟹来说，清蒸这种烹饪方式，是最为经典也是最为常见的 。
螃蟹本身滋味鲜美，肉质细嫩，清蒸螃蟹，就能完全诠释出螃蟹的原汁原味 。
不过，清蒸螃蟹看似简单，实际上却有很多讲究 。如果有一些小细节没有做到位，可能就会导致螃蟹断腿、肉质老、漏黄等，这样蒸出来的螃蟹就不够完美了，不仅影响外观，更影响味道 。
【螃蟹怎么蒸不会乱动】
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