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腌好的洋姜可以密封在罐子里保存，密封性一定要好，否则腌好的洋姜会因为空气的进入导致变质 。洋姜是一种多年宿根性草本植物 。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根 。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛 。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形 。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米 。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒 。花期8-9月 。
【腌好的洋姜怎么保存】
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