1、将鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片 。
【好吃鱼片的做法技巧 好吃鱼片的做法技巧介绍】2、香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用 。
3、将鱼片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油 。
4、锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂 。
5、粥开花煮好后，将香荽末放入粥中，再加入腌制的鱼片，添加入盐后调味 。
6、将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了 。
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