1、鸡肉切块 。冲洗干净 。
2、放葱姜,八角,桂皮,香叶 。加料酒,生抽,淀粉抓匀 。
3、下油锅炸至酥脆捞出 。
4、锅留底油,下入葱姜蒜,麻椒,干辣椒 。
5、炒出麻辣味 。
6、下入炸好的鸡块 。加盐,鸡精调味 。
【干辣鸡的做法和配方 干辣鸡的制作方法】7、撒芝麻,香菜翻炒均匀,就可以了 。
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