国货之光瑞幸咖啡的逆袭之路瑞幸咖啡是中国的品牌吗 _咖啡

爱喝咖啡的朋友，有没有发现，最近瑞幸咖啡门店又多了起来，感觉比星巴克还要多。
这个可不是错觉，瑞幸已经走出至暗时刻，完成完美逆袭。

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近日，瑞幸公布二季度的财报，净收入是暴涨了72%，到达了32亿，净利润是2.7个亿。恰巧星巴克在上个月也发布了它的财报，相对来讲，我觉得数据就要差一些。
星巴克在中国市场的净收入下降了40%，只有36亿了。我们如果只看这个财报的数据的话，瑞幸和星巴克的差距越来越小了。
那在门店的数量上来讲，去年九月份的时候，瑞幸就已经反超星巴克。瑞幸目前的门店数达到了近7200家，比星巴克多了1000多家。
从门店数量这个维度来看，瑞幸已经是中国最大的咖啡连锁品牌了。

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大家是不是也好奇，曾经只差一口气就要凉透的瑞幸，是怎么样起死回生了？
先快速回顾一下瑞幸这几年的经历：
2020年初，瑞幸被爆出财务造假问题，股价一路狂跌，市值从巅峰时期的120亿美元陨落到几亿美元。
受到多方质疑后的瑞幸，于2020年6月末被纳斯达克停牌退市。自上市到退市瑞幸用了13个月，比从成立到上市的时间还要快。

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从陷入财务造假风波开始，瑞幸其实就已经准备好了逆袭。短时间内经历了高山低谷后的瑞幸，并未一蹶不振。
瑞幸针对造假风波，解决了两大难题，一个就是财务造假带来的诉讼，还有一个就是公司的控制权的问题。
同时，面对消费者，瑞幸仍然在按部就班地继续运营，瑞幸并未过多将造假风波的影响，从业界、资本等层面带至消费层面。

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经营方面，瑞信推出生椰拿铁，市场反响火爆，一年卖出1亿杯，成为了瑞信有史以来最畅销的单品。
生椰拿铁的大卖，一方面直接促使瑞信在2021年实现了直营门店盈利，粗略估计至少给瑞信带来了十亿元的收入。
另一方面，生椰拿铁也推动了瑞信门店销量从月销3000杯增长为月销5000杯，跨过了盈利线。

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生椰拿铁的火爆让瑞幸看到了爆款单品的威力，于是今年4月推出的耶云拿铁便承载了瑞幸的新希望。据传瑞幸内部给椰云拿铁制定的OKR和生椰拿铁一样，也是年销量1亿杯。
如果说爆款单品是战术上的大捷，那么下沉市场则是战略上的成功。
瑞幸和星巴克的定位是很不一样的，星巴克会更强调那种环境氛围，但是瑞幸基本上你买了咖啡之后，就直接拿走了。

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看瑞幸的财报，成本结构就会差很多，星巴克的客单价相对更高，所以主要会在一二线城市，然后瑞幸会不断地下沉市场。
我们就以上海这个城市为例，上海绝对是中国最爱喝咖啡的城市，因为它的这个咖啡馆，纽约和伦敦加起来都没有上海多。
星巴克在全国大概是5000多家门店，但是光在上海一个城市就有将近1000家。
我们知道今年上半年，因为上海的特殊原因，对于星巴克的影响挺大的，但是瑞幸，瑞幸因为有二三线城市的布局，所以受到的影响呢，会相对的小很多。