1、奶盖打不发是没有办法补救的 。可以重新做一个 。
2、奶盖做法：原料：淡奶油1000ml、纯牛奶300ml、安佳奶油芝士100g、白砂糖50g、海盐7g
3、纯牛奶300ml、奶油芝士100g使用冰沙机慢速搅拌15秒 。（根据机器不同 ， 时间需调整） 。
【奶盖打不发怎么补救 奶盖的做法】4、钢盆内先放入淡奶油800ml、牛奶及奶油芝士混合液充分搅拌均匀 ， 2分钟（10档制的第4档）打完使用刮刀将钢盆底部搅拌均匀 。
5、打发 ， 4到5分钟（10档制的第6档）机器运转时缓慢放入砂糖50g和海盐7g ， 打完使用刮刀将钢盆底部搅拌均匀 。
6、调整修正 ， 3分钟（10档制的第4档）将剩余200ml淡奶油缓慢倒入钢盆内 ， 使用搅拌机或使用刮刀搅拌调整至流动性较好的状态 。
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