1、准备用料 。青辣椒、鸡蛋、花生油、精盐、葱、糖、醋 。
2、辣椒去去籽和筋 ， 将辣椒斜切成段 ， 葱切末 。
3、鸡蛋加入一点盐打散 ， 锅热油 ， 爆香葱末 。
4、倒入蛋液 ， 蛋液凝固后快速划散后盛出 。
5、锅中底油放入辣椒翻炒 ， 加入白糖 ， 放入白醋翻炒 ， 加入盐调味 。
【青椒怎样做好吃 青椒怎样做才好吃】6、最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可 。
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