1、剪虾头 ， 从虾脑部向下剪除 。注意要小心剪不要一下子剪太多把虾黄洗掉了 。然后用剪刀挑出虾脑轻轻地拽出虾脑 ， 这时候会有一部分的虾肠被拽出 。
【虾头怎么处理 怎样能把虾头处理干净】2、再剪去虾尾巴 ， 如果想让虾出盘好看也可以留着 。我们在剪虾尾时要稍微带一点尾部的肉 ， 这样能让虾肠更好挤出 ， 用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 虾肠就出来了 。最后清洗一下就可以了 。
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