1、主料：鸭肝3-4个；调料：味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量 。
2、将鸭肝洗净 ， 放在开水里焯一下 ， 捞出控净水 。
【酱汁鸭肝怎么做 酱烧鸭肝的做法】3、旺火热锅倒入生油 ， 然后把姜辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒 。
4、接着将所有调料和少许水倒入煮至收汁为止即可 ， 装盘时切块淋上酱汁 。
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