1、食材：青菜叶500克、生姜10克、大蒜10克、蚝油10克、食用油50克、盐10克 。
2、青菜叶洗净备用 。
【青菜怎么吃 青菜如何做最好吃】3、姜、蒜切沫或者片备用 。
4、锅内烧开水（水要稍微多点，完全可以淹没菜叶），将菜叶放入开水中煮两分钟，看到菜叶变为深绿色即可捞出冷却、并沥干水分 。
5、热锅加入食用油，烧至五成热，加入姜、蒜爆香 。然后加入蚝油炒散 。加入少许清水烧开 。
6、加入菜叶、盐充分翻炒均匀即可 。
7、好了，一盘清香可口的清炒菜叶就做好了 。
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