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鱼肉如果粘锅，怎么补救呢？如果还没开始翻面就翻不动，可以先关火，让锅底的温度降下来，过一会再翻面，有可能就可以翻过来了 。
【煎鱼时鱼肉粘锅怎么办】还可以加水焖煮，鱼皮变软，晃动锅，让鱼肉跟锅底脱离开 。
如果已经破皮或者肉已经碎了，就没法补救了，或者可以效仿网红鱼汤的做法，把鱼肉和汤一起倒入破壁机中打碎成细腻的鱼汤喝 。
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