1、材料：姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸鱼豉油，味精 。
2、牛百叶洗净，切丝 。
【白灼百叶怎么做 怎么做白灼百叶】3、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶 。迅速捞起，放入凉开水中过凉 。
4、放入辣椒油，花椒油，味精 。
5、锅中倒入油，放一只干辣椒 。
6、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用 。
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