1、锅底燃烧后的黑色物质是氧化铁、炭灰、油垢等的混合物 。俗称锅底灰，中医里叫百草霜、灶突墨、灶突中尘、灶额上墨等 。民间叫火炭灰，锅底灰，锅底黑等
【锅底的黑色物质是什么 锅底的黑色物质到底是啥】2、可以用以下方法去除：先把锅底均匀的撒上一层盐，然后把锅放在火上烧，等锅烧干后用锅铲铲一下就可以；先用温水泡一个小时，再用擦锅球擦除 。在锅里放几个西红柿煮一下自然就会去除 。
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