【韭菜怎么看头茬】
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头茬韭菜就是长出来后第一次割的韭菜 ， 也叫头刀韭菜 。头茬韭菜肥壮鲜嫩 ， 根部呈紫红色 ， 并且最外层的叶子头部是带尖的 ， 没有冲鼻的气味和辛辣味道 ， 吃到嘴里清香甜脆且柔软鲜嫩 。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.） ， 别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物 ， 具特殊强烈气味 ， 根茎横卧 ， 鳞茎狭圆锥形 ， 簇生 。
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