【金桔酱料怎么做 桔子酱家常做法分享】1、原料：
金桔、冰糖、柠檬、薄荷叶 。
2、方法：
（1）准备新鲜的金桔 ， 然后将其放在盆中 ， 加水浸泡 ， 放入适量的盐 ， 清洗干净 ， 这里注意 ， 用盐清洗金桔 ， 不仅可以杀菌还能洗得更干净 。
（2）接下来将洗净的金桔盛在干净的器皿中 ， 用刀将金桔对半切开 ， 然后把里边的金桔籽挑掉取出 。
（3）接下来把切好的金桔放入料理机中打碎 ， 然后再找一个干净的锅 ， 将打碎的金桔倒入锅内 ， 开小火慢慢熬煮 。
（4）等看到锅中冒起小泡时 ， 就可以加入适量的冰糖 ， 然后继续熬煮 ， 注意这时一定要用勺子不停的搅拌 ， 以免粘锅糊锅 。
（5）等到锅中的冰糖慢慢融化 ， 汤汁变浓时 ， 把柠檬切成两半 ， 挤入半个柠檬汁 ， 搅拌均匀后 ， 再稍稍熬制一会就可以了 。
（6）最后准备一个玻璃器皿 ， 擦洗干净 ， 一定要擦干 ， 然后将熬好的金桔酱装进去 ， 冷却后 ， 密封保存 。
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