1、主料：糯米肠500g 。
2、辅料：油适量 。
3、把糯米肠洗净 。
4、把洗净的糯米肠切斜片装盘备用 。
5、鸡蛋壳入碗里打散 。
6、起锅热油 。把切好的糯米肠放入鸡蛋碗里挂糊 。
【怎样做油炸糯米大肠 如何做油炸糯米大肠】7、油温8成热时下入挂糊的糯米肠，关中小火 。
8、轻轻滴给糯米肠翻面 。
9、炸5分钟后即可关火，捞起控油，装盘食用 。
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