吃虾去虾头好还是不去虾头好
【吃虾去虾头好还是不去虾头好】
![吃虾去虾头好还是不去虾头好](http://img.hunanlong.com/221023/1931144W8-0.jpg)
文章插图
个人建议把虾头剪掉好 , 尤其是白虳虾时 , 焯煮时间不宜过久 , 煮的过久虾肉容易煮老 , 影响虾肉的口感 , 火候如果没有把握好 , 时间煮不够虾头有可能煮不透 , 说真的虾头就算留着 , 也只能吸吮点酱汁的味道 , 虾头根本也没有肉可以吃 , 而且留着虾头食用时还不是很方便 。
未煮熟的虾头内会存在微量寄生虫 , 如果烹饪的时候虾头没有煮熟透 。食用时容易引起肠道不适感影响健康 , 有些人喜欢把虾头剪掉 , 就是会担心虾头里会掺留部分寄生虫 , 有些人不剪掉虾头就是因为贪图方便就懒的去剪虾头 , 好处就是虾头留着烹饪出的虾也有一定的美观感 , 到底虾头的去留还是根据个人的习惯 , 有煮熟的话 , 剪不剪掉也没有什么影响 。
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