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如果严格按照方法来做 ， 山楂糕是可以定型的 ， 如果有些步骤出错了 ， 不能定型 ， 不要着急 ， 也有方法可以补救 ， 首先要确定山楂果酱冷藏的时间久一点（24小时不够就48小时） ， 如果还是不能成块 ， 可以把山楂果酱再次倒入锅中 ， 加入一些吉利丁粉或者草莓味的QQ糖（QQ糖更方便）一起煮 ， 再放入模具中冷却 。
如果不想太麻烦 ， 直接把它当果酱来蘸面包、馒头吃也非常不错 。
【山楂糕不凝固有什么补救方法】
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