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淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。
葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖 。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar 。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛 。
【淀粉是什么粉啊】
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