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【凉拌土豆丝要浇油吗?】凉拌土豆丝是需要浇油的 。
土豆丝浇油时 , 最好能够分几次浇 , 这样防止高温让土豆焦糊 , 而且分次浇 , 土豆更香 。
土豆丝处理好焯水之后 , 放入各种调料搅拌均匀 , 然后将锅中烧热油 , 等到油热了之后 , 我们在里面加一些干辣椒段 , 姜蒜片放进去爆香 , 然后捞出来 , 将油淋进土豆丝里面 。
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