1、准备食材 ， 豆腐泡 ， 五花肉少许 ， 青辣椒红辣椒各2根 ， 大蒜 ， 生姜少许 ， 生抽 ， 蚝油 ， 酱油 ， 盐 。
2、把准备好的五花猪肉切成薄薄的片 ， 加入一点生粉 ， 生抽 ， 少许盐腌制；大蒜和生姜切末 ， 辣椒切段备用！
3、把准备好的生抽 ， 酱油和蚝油 ， 加点生粉兑入清水调汁儿备用！
4、把豆腐泡中间切开 ， 一分为二 ， 用热水泡一会 ， 需要泡软！
5、接下来起锅 ， 锅烧热 ， 放少许油 ， 油热以后把已经腌好的五花肉薄片过油煎一下 ， 煎到七八成熟的时候放入蒜末和姜末 ， 炒出香味后先盛盘备用！
6、锅内留少许油 ， 倒入切好的红椒和青椒 ， 翻炒出香味 ， 把泡软的豆腐泡倒入锅内翻炒 ， 倒入调制好的汤汁 ， 小火焖一会儿 ， 让豆腐泡充分吸收汤汁 ， 不要在放盐了 ， 汤汁儿中的咸味已经够了 ， 再放盐会齁着嗓子哦 。
【泡豆腐的做法 这样做鲜香入味超下饭】7、倒入炒好的五花肉 ， 盖上锅盖焖2分钟即可盛盘！
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