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【烙饼的面粉是大麦粉吗？】烙饼的面粉一般都是用成熟小麦加工而成的普通面粉，很少会用大麦粉 。
面粉真的很神奇，不同的方法，不同的用水量和不同的水温，都能使面团的性质不同，做出的烙饼的口感也不同 。了解面团的性质，注意每一个细节，根据需要随时调整水的温度和用水量，才能使做出的烙饼更加美味可口 。
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