【酱土豆的家常做法窍门 酱土豆的烹饪方法】1、材料：土豆2个，里脊肉一小块，生菜6片，豆瓣酱适量，淀粉、料酒适量 。
2、肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟炒锅放油，七成热时下入肉丝翻炒 。
3、待肉丝炒成白色放入酱，把酱和肉丝炒匀后加入一碗水 。
4、要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅 。待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可 。
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