1、材料：新鲜鲍鱼 8只,姜 20克,葱 20克,八角 5粒,草果 3-4粒,月桂叶 2片,水 500毫
2、将姜去皮及切片；将葱切段 。
3、接着准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶及水煮滚，然后煮30分钟后熄火放凉 。
4、清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液 。
5、将鲍鱼蒸10-12分钟，取出鲍鱼肉，将内脏丢弃 。
6、将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3-4小时 。
【冰镇小鲍鱼的做法 冰镇小鲍鱼怎么做】7、放在鲍鱼壳上，上碟即成 。
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