文章插图
拇指碰食指 , 另一手指按压拇指指腹处 , 此时指腹处的柔软程度为3分熟 , 拇指和中指相碰 , 相同方式按压 , 这种柔软度是五分熟 。以此类推 , 拇指碰触无名指、小指时的指腹柔软度 , 分别代表七分熟和九分熟 。
牛扒即牛排 , 英文统称STEAK , 其种类非常多 , 常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳 , 牛里脊) , 又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一种 , 被现今都市所接受
【怎么区别牛排几分熟】
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