文章插图
清洗猪肚的时候是要加入淀粉 。
清洗猪肚可以说是一步重要工序，清洗干净猪肚这样道汤的味道才会更好，清洗猪肚分为两大步骤，主要的作用就是：
第一步加入淀粉目的是去黏液 。淀粉具有很好的吸附作用，加入到猪肚中淀粉就会和猪肚表面的黏液完全粘合在一起，这样就使黏液变成了“固态”的状态，然后再用清水冲洗就可以很好去除了黏液 。
另外，洗猪肚加入盐、料酒和白醋，猪肚去掉黏液后加入这三样调料主要就是去掉猪肚中的腥异味 。盐可以使猪肚中的赃物和异味加快排出，料酒主要就是去腥，白醋的酸性可以很好的去除异味，经过这一步处理猪肚才会更干净，使做出来的猪肚包鸡味道更好 。
【洗猪肚可以用淀粉洗吗？】
推荐阅读
- 红薯切开在烤箱烤可以吗 红薯切开在烤箱烤行以吗
- 猪肚包鸡与猪肚鸡有什么区别
- 平衡车锁住了怎么解开
- 马桶臭怎么清洗才干净 马桶臭如何清洗
- 鸡蛋壳怎么洗脸 有什么方法
- 猪肚包鸡是用老鸡吗？
- 鸽子蛋可以放冰箱吗 鸽子蛋的保鲜期
- 微波炉可以放洗碗布吗 能不能把洗碗布放微波炉
- 运动迟缓该怎么办 宝宝运动迟缓可以选择怎么进行训练
- 可撤销合同的概念和内容是怎么样的