文章插图
一、长时间暴露空气中没有将盖子盖好 ， 空气中的细菌会沾附繁殖 。
二、盛酒的容器本身没有高温杀菌消毒 。
三、沾染了油盐生水或勺酒时用的勺子不干净 。发酵过程中 ， 因为温度的关系及容器不清洁及伴药过程中用了不清洁的工具 ， 都会导致发酵时长黑毛或米粒发红等等 ， 做米酒就是做良心 ， 干净卫生清洁 ， 做出来的酒会完好并香甜醇厚 ， 反之 ， 酒酿则会还以“颜色” 。
【酒酿长毛了是怎么回事】酒酿的发酵时间跟室内环境、温度、保护程度都有直接的关系 ， 正常情况下 ， 保持温度三十度左右 ， 约三十六至四十小时即可完成 ， 如果常温发酵 ， 白天夜晚有温差 ， 如果保暖措施到位 ， 一般四十八小时即可完成 。
推荐阅读
- 汽车安装了副电瓶能使用电饭锅吗？
- 大姨妈来了不能吃什么 来大姨妈不能吃什么水果
- 酒酿的制作方法
- 做酒酿放多少酒曲比较好
- 白果一天最多吃几颗，吃多了会中毒吗
- 微信不小心按了清空聊天 微信不小心按了清空聊天记录
- 美团贷逾期了一天怎么办
- 打了百白破几天能洗澡
- 刷脸解锁解不开了咋办 方法介绍
- 玫瑰到了花期暗示什么 玫瑰到了花期有什么寓意