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农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗 。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜 。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富 。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹 。”“三月三，荠菜煮鸡蛋 。”春天正是采食荠菜的季节 。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗 。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句 。
【三月三要吃什么】
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