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第一个就是人工,其次是好的原材料 。整个制作过程基本都是纯手工制作,耗时时间也很长,揉面、醒面、再醒面、再揉面、醒面、再揉面,真的很辛苦 。我自己是亲自做了豆沙,没有用和面机,一次性做了20个,因为是第一次做,所有时间比较长,豆沙是我提前一天做好的,猪油和咸蛋黄是现成的,还有就是我的烤箱比较小,20个蛋黄酥必须分两次烤,这也足足耗时用了差不多4个小时,而且感觉确实很累 。如果下次做的话,可能时间能缩短点,但是也缩短不了多少 。
【蛋黄酥为什么那么贵】
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