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【牛排刀叉的正确拿法左右手 牛排刀叉的正确拿法左右手的方法】1、美式：切肉时左手持叉，右手持刀，切好之后，把餐刀斜放在盘子的右侧，然后换成右手持叉用餐 。
2、欧式：整个用餐过程中保持着左手持叉右手持刀的进餐方式 。
3、在用餐过程中，餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心内不外露 。
4、正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部 。弯曲手腕，对准食物 。手腕往下弯曲，食指就会自然用力抵住刀叉 。
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