【锅仔的做法 锅仔怎么做】1、准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖 。
2、土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀 。
3、把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖 。
4、锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀 。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅 。
5、关小火，倒入蔬菜 。
6、把肉类食材码上，除了肥牛卷 。盖盖中火焖12分钟 。
7、12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟 。
8、加上一把香菜，盖盖关火出锅 。
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