腌辣椒的腌制方法 腌辣椒的腌制方法与步骤


1、原料:青椒五斤 , 盐半斤 , 酱油2.5斤 , 花生油0.3斤 , 蒜0.2斤 , 香油少许 , 花椒0.2斤 , 生姜0.2斤 , 白糖0.4斤 , 白酒0.4斤 , 味精0.2斤 。
2、首先将青椒5斤洗净凉干后切开 , 再加0.3斤盐排去水 。
3、然后将花生油烧开 , 后倒入酱油 , 加入花椒 , 白糖 , 盐 , 后烧开凉透 。
4、再加入白酒 , 味精 , 生姜 , 大蒜 , 香油 。
【腌辣椒的腌制方法 腌辣椒的腌制方法与步骤】5、入坛密封30天后即成 。

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