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食材:土豆,干辣椒,青椒,大蒜,香菜,香醋,香辣豆瓣酱,鸡精,植物油,盐 。
1,把土豆去皮洗净后切成细丝,用冷水浸泡10分钟左右,能把多余的淀粉冲洗掉,捞出控去水分备用 。
2,青椒洗净去种子切长条,干辣椒切段,香菜切段,大蒜去皮切成末 。
3,锅烧热放油,放入干辣椒段煸出辣味,再加入豆瓣酱,蒜末炒出香味,再放入土豆丝和青椒丝煸炒,然后加入适量香醋,盐和鸡精翻炒入味,最后放一点点香菜点缀,即可出锅装盘 。
【炒土豆的家常做法】
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