1、准备用料 。五花肉、姜、葱、蒜、油、蚝油、叉烧酱、料酒 。
2、先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用 。
3、把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里 。
4、然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀，腌2-3个小时 。
5、2-3小时后，用叉烧酱把整块肉涂均匀，再腌一个小时 。
6、然后把腌好的肉放到智能电饭锅里，盖好，按下煮饭键 。
【电饭煲叉烧肉的做法 电饭煲叉烧肉的做法步骤】7、大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来 。
8、然后把肉反一下，盖好锅盖，继续按煮饭键 。
9、等电饭锅提示就说明煮好了 。
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