梭子蟹肉嫩口感好，梭子蟹的吃法有很多种，到了该吃蟹的季节大家都会去买，那么梭子蟹什么季节最肥呢，梭子蟹怎么剥开吃呢 。
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梭子蟹什么季节最肥
梭子蟹虽然是一年四季都上市的海鲜，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且公母最好吃的时间也不一样 。
一般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因为蟹黄较多，而此时公的梭子蟹蟹白胶制很少，不是良好的选择 。
【梭子蟹几月份最好吃 梭子蟹什么季节最肥最便宜】而每年十月份以后，一般不选择某些因为母的梭子蟹蟹黄多长成子下掉，肉也会变少，此时的公梭子蟹蟹白胶质增多，是最佳的食用季节，味道肥美 。
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梭子蟹怎么剥开吃
吃梭子蟹的时候，应该先把梭子蟹身上的圆形盖子揭开，如果发现于母的梭子蟹，会看到黄澄澄的蟹黄存在，这是梭子蟹身上最好的物质了，吃梭子蟹的时候要先吃蟹黄才行，在吃完蟹黄之后就可以开始吃蟹肉了 。
蟹肉是白色的，类似鱼肉一样的肉类 。吃梭子蟹的时候最好是掰成两半比较好，这样可以把蟹肉完全地暴露出来，吃起来也更方便 。
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梭子蟹可以冷冻吗
梭子蟹是可以冷冻的 。梭子蟹属于海蟹的一种，一般来说，海蟹死的，只要是冰鲜的，是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的 。海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的 。
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梭子蟹冷冻能保存多久
3天左右 。可以先暂时将梭子蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可 。
每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的梭子蟹可继续保存 。当然，保存梭子蟹最好是保活，其次是保肥，不能瘦 。
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